2. mai, 2021  |  Skrevet av Det Norske Magasinet

Hvorfor står ikke eggene kaldt i spanske butikker og supermarkeder?

Svaret er at de ikke gjør det for å forhindre eventuelle salmonellabakterier i å trenge inn i egget. Som nordmenn er man vokset opp med at egg skal stå kjølig, og nettopp derfor lurer vi på hvorfor spanske egg alltid oppbevares i romtemperatur på supermarkedet. Ja, vi tør nesten ikke kjøpe dem av redsel for at de skal være overfylte med salmonella. Men ifølge matvareinspeksjonen i Málaga kan heller det motsatte vœre tilfelle. Hvis man setter egg i kjøleskapet, oppstår det fuktighet som er med på å åpne porene i eggeskallet. Det betyr at den salmonellaen som eventuelt kan sitte utenpå skallet, vil kunne trenge inn i egget. Det samme kan skje hvis man vasker eggene når man kommer hjem. Ønsker man allikevel å oppbevare dem i kjøleskap for å forlenge eggets holdbarhet, kan man vaske dem med vann og såpe og deretter desinfisere dem før man setter dem kjølig. Helst bør de oppbevares i en hermetisk beholder. På den måten unngår man salmonella og får lang holdbarhet. Orker man ikke rengjøringsprosessen, bør man kjøpe færre egg, så man får spist dem innen holdbarheten går ut, eller oppbevare dem i romtemperatur.

Så lærte vi noe nytt! Men hvorfor står så eggene på kjøleskap i Norge og andre nordiske land?  Norge har en regel om at egg skal oppbevares under 12°C, selv om det tilsynelatende er ingen vitenskapelig grunn til at egg bør oppbevares ved max. 12°C. 

Annonse
Annonse

Siste nytt

Stor seier for PP i Madrid

Gedigent byggeprosjekt i Nerja gjenopptas

Vœrbombe kan gi spredte regnbyger i Spania til helgen

Personer i alderen 57 til 59 år klar til vaksinasjon

Nesten alle hoteller i Granada åpne for gjester

Romersk gravplass med 240 uutforskede graver funnet i Sevillas Carmona

Annonse
Annonse

Les også

Nye Covid-19-restriksjoner i Andalucía

Skrevet av Det Norske Magasinet

Eiendomspriser i Spania i 2021 for eieboliger og leieboliger

Stor seier for PP i Madrid

Gedigent byggeprosjekt i Nerja gjenopptas

Vœrbombe kan gi spredte regnbyger i Spania til helgen

Personer i alderen 57 til 59 år klar til vaksinasjon

Nesten alle hoteller i Granada åpne for gjester

Annonse

Les også

Den populære messen Natura Málaga avholdes 14.-16. mai

Skrevet av Det Norske Magasinet

Høy kvalitet på det spanske helsevesenet

Skrevet av Det Norske Magasinet

Lux Mundi Økumeniske Senter

Skrevet av Det Norske Magasinet

25 prosent har blitt vaksinert

Skrevet av Det Norske Magasinet
Annonse

Mijas investerer stort i nye parkeringskjellere

Skrevet av Det Norske Magasinet

Norwegian sparker mange – men ikke i Málaga

Skrevet av Det Norske Magasinet

Portugal og Spania konkurrerer om fremtidige turister

Skrevet av Det Norske Magasinet

Portugal har gjenåpnet grensen mot Spania

Skrevet av Det Norske Magasinet
Annonse
Annonse
Annonse