17. desember, 2019  |  Skrevet av Veras Veranda - Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda - Kanel/mandel cookies

Ja, så er det småkaketid igjen. Selv om jeg saktens kan bake småkaker hele året, lager jeg mange flere typer når det blir kaldere vær. Det er deilig å kose seg foran fjernsynet med en stor kopp kaffe og hjemmebakte småkaker, med levende lys, mens man får varmen i seg under et teppe.
 
Disse småkakene skal man passe meget godt på. Man kommer lett til å spise for mange av dem – tro meg, de forsvinner raskt. Jeg tror det betyr mye at det er krokan og hakkede mandler i dem, for det gir dem litt
mer å bite i enn andre mer vanlige småkaker.
 
Bak en dobbel porsjon og gled din venn eller nabo med en liten porsjon - gleden ved å gi bort hjemmebakte kaker er minst like stor som når man selv får dem.
Kanel/mandel cookies
 

Dette trenger du:

250 gram mykt smør
250 gram sukker
2 egg
250 gram mel
2 tsk. bakepulver
2 spsk. kanel
½ tsk. salt
75 g. hakkede mandler
75 g. Krokan-mix
 

Slik gjør du:

Pisk smør og sukker lyst og luftig. Tilsett deretter eggene et om gangen og pisk grundig mellom hvert egg. Rør mel, bakepulver, kanel, salt, krokan og grovhakkede mandler i deigen.
La deigen hvile kaldt i 1 time. Form deretter kuler på størrelse med valnøtter. Legg kakene på stekeplater med avstand mellom dem, da de flyter utover.
Stek kakene ved 175 grader varmluft i 11-15 minutter, til de er gyllne og gjennomstekte. La kakene kjøles ned på en rist og oppbevar dem i en lufttett boks.
Annonse
Annonse

Siste nytt

De internasjonale feria-dagene avlyses

Coronaviruset fortsatt ikke under kontroll

Costa del Sol godt forberedt mot coronaviruset

Spanjolene frykter for jobbene sine

Vinterværet kommer tilbake

Coronaviruset fortsetter å spre seg

Annonse

Les også

Coronaviruset fortsetter å spre seg

Skrevet av Det Norske Magasinet

Toppen nås først i april

De internasjonale feria-dagene avlyses

Coronaviruset fortsatt ikke under kontroll

Costa del Sol godt forberedt mot coronaviruset

Spanjolene frykter for jobbene sine

Vinterværet kommer tilbake

Annonse

Les også

Safranduftende vafler - en norsk-spansk fusjon

Skrevet av Sara Laine

Utflukt til Mazagón med besøk i El Rocío og Las Marismas del Odiel

Skrevet av Else Byskov, fotos av Erik Gadegaard og Else Byskov

Jesus hodeduk i Oviedo

Skrevet av Jette Christiansen

Veras Veranda: Sjokolade/Oreo Jordbærkake

Skrevet av Natalina Atalanta Bramsted

Del 3: Moderne arkitektur i Spania som du bør se

Skrevet av Mathias Krøyer Vejrup

Masse turister – ingen jobber

Skrevet av Tom Halvorsen, tom@norrbom.com

Asociación Huella Felina Mijas

Skrevet av Louise Mercedes Frank, louise-mercedes@norrbom.com

Museo Carmen Thyssen – andalusisk kunst i særklasse

Skrevet av Louise Mercedes Frank, louise-mercedes@norrbom.com
Annonse
Annonse