29. april, 2021  |  Skrevet av Det Norske Magasinet

Verdens første økologiske kaviarprodusent fra Granada med spanskavlede belugastør

En bedrift vest i Granada-provinsen har investert over en halv million euro i beluga- og ossetrastør fra et fiskeoppdrett i Doñana for å begynne å produsere verdens mest kostbare økologiske kaviar. En halv kilo av den spanskproduserte kaviaren kan kjøpes for 1100 euro, og det første eksklusive partiet ble solgt til jul. Caviar de Riofrío ønsker å gjenopprette livssyklusen til støren i spanske elver og kjøpte 1000 fisk fra et oppdrettsanlegg i naturparken La Doñana i Huelva. Bedriften produserer den første registrerte økologiske kaviaren i verden, takket vœre et antibiotikafritt system med økologisk fiskefôr uten tvangsfeting. Caviar de Riofrío er den eneste bedriften i Spania som avler de tre mest kostbare størsortene – Adriatisk, Ossetra og Beluga. Med en investering på over to millioner euro har de nå opprettet en stamme med 20 000 stør, flesteparten adriatisk. En voksen stør kan veie opptil 65 kilo og produsere 6-8 kilo kaviar. Belugaen, som er vanskelig å avle, tar over 20 år før den er kjønnsmoden, en viktig grunn til at det krever stor tålmodighet å bli kaviarprodusent! 

(Kilde: Spanishnewstoday)

Annonse
Annonse

Siste nytt

Stor seier for PP i Madrid

Gedigent byggeprosjekt i Nerja gjenopptas

Vœrbombe kan gi spredte regnbyger i Spania til helgen

Personer i alderen 57 til 59 år klar til vaksinasjon

Nesten alle hoteller i Granada åpne for gjester

Romersk gravplass med 240 uutforskede graver funnet i Sevillas Carmona

Annonse
Annonse

Les også

Nye Covid-19-restriksjoner i Andalucía

Skrevet av Det Norske Magasinet

Eiendomspriser i Spania i 2021 for eieboliger og leieboliger

Stor seier for PP i Madrid

Gedigent byggeprosjekt i Nerja gjenopptas

Vœrbombe kan gi spredte regnbyger i Spania til helgen

Personer i alderen 57 til 59 år klar til vaksinasjon

Nesten alle hoteller i Granada åpne for gjester

Annonse

Les også

Den populære messen Natura Málaga avholdes 14.-16. mai

Skrevet av Det Norske Magasinet

Høy kvalitet på det spanske helsevesenet

Skrevet av Det Norske Magasinet

Lux Mundi Økumeniske Senter

Skrevet av Det Norske Magasinet

25 prosent har blitt vaksinert

Skrevet av Det Norske Magasinet
Annonse

Mijas investerer stort i nye parkeringskjellere

Skrevet av Det Norske Magasinet

Norwegian sparker mange – men ikke i Málaga

Skrevet av Det Norske Magasinet

Portugal og Spania konkurrerer om fremtidige turister

Skrevet av Det Norske Magasinet

Portugal har gjenåpnet grensen mot Spania

Skrevet av Det Norske Magasinet
Annonse
Annonse
Annonse