16. mai, 2020  |  Skrevet av Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda: Laksefilet med Pernod-saus

Det finnes ikke noe så lekkert som et perfekt stykke laks etter min mening.

En deilig frisk smak som kan nytes på så mange måter og hele året.

Så er det også helt fantastisk når man kan få en lekker saus til, og litt lett tilbehør.

Jeg bestemte meg for å lage denne forretten, da jeg synes det gir smaksløkene en utrolig opplevelse av bitterhet, syre og sødme.

Vi kan vel alle sammen være enige om at mat skal være i harmoni og gi alle ens sanser opplevelsen av perfeksjon.

Derfor er denne sammensetningen også god, da man får det myke stykket med laks, den kremaktige Pernod-sausen og en lett bit i den sorte risen.

En nytelse for hele den matglade familien som setter pris på å skjemmes litt bort.


Dette trenger du:

1 stykke bred laksefilet av midtstykket pr. person

1 sjalottløk

1 spsk. smør

1 klype gurkemeie

2-3 spsk. pernod

½ fiskebuljongterning 

3 dl. kremfløte

Sort ris

Slik gjør du:

Legg laksestykkene uten skinn på en stekeplate med bakepapir, dryss med salt og sett dem kaldt.

Finhakk løken og stek den bløt sammen med gurkemeie i smøret. 

Tilsett pernod, smuldret buljongterning og fløte. 

La sausen koke sammen ved svak varme til den er redusert til 2 dl. 

Smak til med salt.

Kok risen som anvist på pakken. 

Annonse
Annonse

Siste nytt

Kvalitetsstempel til fire andalusiske byer

Covid-19: stor reduksjon i antall smittede

Costa del Sol jubler over Fase 2

Flere hoteller åpner igjen, men...

Costa del Sol i Fase 2 fra mandag

Restauranter kan være åpne til kl. 03.00

Annonse

Les også

Tro, Håp og Avgiftning

Skrevet av Anni Dahms

Málagas byfest avlyst

Estado de Alarma fortsetter til 21. juni

Kvalitetsstempel til fire andalusiske byer

Covid-19: stor reduksjon i antall smittede

Costa del Sol jubler over Fase 2

Flere hoteller åpner igjen, men...

Annonse

Les også

Flere vaksiner på vei - men ikke før om et år

Skrevet av Det Norske Magasinet

Costa del Sol på vei mot Fase 2

Skrevet av Det Norske Magasinet

Turistsesongen begynner i slutten av juni

Skrevet av Det Norske Magasinet

Spania innfører ny borgerlønn

Skrevet av Det Norske Magasinet

Millioner av spanjoler i økonomiske problemer

Skrevet av Det Norske Magasinet

Obligatorisk å benytte munnbind

Skrevet av Det Norske Magasinet

Hilton Hotel klar for åpning

Skrevet av Det Norske Magasinet

Hotel Gran Vía Logrono

Skrevet av Sara Laine, sara@norrbom.com
Annonse
Annonse