16. mai, 2020  |  Skrevet av Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda: Laksefilet med Pernod-saus

Det finnes ikke noe så lekkert som et perfekt stykke laks etter min mening.

En deilig frisk smak som kan nytes på så mange måter og hele året.

Så er det også helt fantastisk når man kan få en lekker saus til, og litt lett tilbehør.

Jeg bestemte meg for å lage denne forretten, da jeg synes det gir smaksløkene en utrolig opplevelse av bitterhet, syre og sødme.

Vi kan vel alle sammen være enige om at mat skal være i harmoni og gi alle ens sanser opplevelsen av perfeksjon.

Derfor er denne sammensetningen også god, da man får det myke stykket med laks, den kremaktige Pernod-sausen og en lett bit i den sorte risen.

En nytelse for hele den matglade familien som setter pris på å skjemmes litt bort.


Dette trenger du:

1 stykke bred laksefilet av midtstykket pr. person

1 sjalottløk

1 spsk. smør

1 klype gurkemeie

2-3 spsk. pernod

½ fiskebuljongterning 

3 dl. kremfløte

Sort ris

Slik gjør du:

Legg laksestykkene uten skinn på en stekeplate med bakepapir, dryss med salt og sett dem kaldt.

Finhakk løken og stek den bløt sammen med gurkemeie i smøret. 

Tilsett pernod, smuldret buljongterning og fløte. 

La sausen koke sammen ved svak varme til den er redusert til 2 dl. 

Smak til med salt.

Kok risen som anvist på pakken. 

Annonse
Annonse

Siste nytt

Ny finanslov på vei

Covid-19: Málaga sier god natt kl. 23.00

Covid-19: Stabil utvikling på Costa del Sol

Axarquía får Spanias tredje lengste hengebro

Covid-19: 31 millioner vaksiner til Spania

Covid-19: fortsatt lave smittetall på Costa del Sol

Annonse
Annonse

Les også

Covid-19: Grensene lukkes i flere andalusiske byer

Skrevet av Det Norske Magasinet

Siste skål klokken 22.30 på Costa del Sol

Ny finanslov på vei

Det grunnleggende du trenger å vite om tilbakebetalingsprosent og omsetningskrav på nettkasinoer

Covid-19: Málaga sier god natt kl. 23.00

Covid-19: Stabil utvikling på Costa del Sol

Axarquía får Spanias tredje lengste hengebro

Annonse

Les også

Covid-19: stabile smittetall i Málaga

Skrevet av Det Norske Magasinet

Black Friday slår alle rekorder

Skrevet av Det Norske Magasinet

87 prosent i Málaga overlever brystkreft

Skrevet av Det Norske Magasinet

Regn inntil fredag

Skrevet av Det Norske Magasinet
Annonse

Markante prisstigninger på biler fra nyttår

Skrevet av Det Norske Magasinet

Julebelysningen klar på Calle Larios

Skrevet av Det Norske Magasinet

Massiv vaksinasjon mot influensa

Skrevet av Det Norske Magasinet

Den skjeve siden Martin Rance

Skrevet av Henrik Andersen
Annonse
Annonse
Annonse