18. januar, 2020  |  Skrevet av Natalina Atlanta Bramsted

Veras Veranda: Churro cupcakes

Ja, jeg vet godt at det ikke er som spanske churros- men mine barn synes de smaker som churros – derav navnet.

Dette er en cupcake som er superlett å bake, og den tar ikke så lang tid å lage – og så lukter det deilig av kanel i hele huset. 

Glasuren er ikke et must – den kan saktens unnværes hvis man synes at de blir for ”tunge” med glasur. Man kan også bruke vanlig glasur hvis man foretrekker det.

Jeg ønsker dere alle en vidunderlig januar måned.

Churro cupcakes

CUPCAKES

250 g. mel

1 1⁄2 tsk. kanel

1 1⁄2 tsk. bakepulver

1⁄2 tsk. salt

115 g. smør - romtemperatur

200 g. sukker

2 egg

2 tsk. vanilje

50 g. vegetabilsk olje

1 dl. melk

FROSTING

115 g. fløteost - romtemperatur

90 g. smør - romtemperatur

280 g. melis

1 tsk. vanilje

1 tsk. kanel

Slik gjør du: 

Cupcakes:

Varm ovnen til 200 grader. Legg cupcakes-formene på platen.

I en skål blander du mel, kanel, bakepulver og salt.

I en annen skål blander du smør og sukker sammen til det er lett og luftig. Tilsett eggene et om gangen til det er blandet, og tilsett deretter vanilje og olje. Dryss 1/3 av melblandingen i smørblandingen, og rør forsiktig inntil det knapt nok er blandet. Tilsett halvparten av ​​melken, bland til det nesten er blandet. Gjenta disse trinnene med den resterende melblandingen og melken, avslutt med melet. Bland ikke for mye.

Fyll hver cupcake-form med 2 spsk. deig, eller inntil cupcake-formen er halvfull. Stek cupcakene i 14 til 16 minutter, eller inntil de ser ferdigstekt ut.

Frosting:

Bland smør og fløteost sammen i en stor skål. Tilsett sukker, litt om gangen, og bland godt mellom hver tilsetning. Rør kanel i til det er godt blandet. Rør deretter i vaniljen. Pisk blandingen godt, inntil den er lett og luftig.

Smør på cupcakene, dryss med litt kanelsukker.

Annonse
Annonse

Siste nytt

Plaza Mayor utvider sitt designeroutlet

Coronakrisen rammer eiendomsmarkedet

Covid-19: bekymring for nye små utbrudd

Covid-19: IT-bransjen skaper fortsatt jobber

Hetebølge blåser inn over Andalucía

Covid-19: Spansk vaksine på vei

Annonse
Annonse

Les også

5 ting å huske på når du spiller hos et nettcasino

Skrevet av Det Norske Magasinet

Byggebransjen i gang igjen

Bekymring for de mange små Covid-19 utbruddene

Plaza Mayor utvider sitt designeroutlet

Coronakrisen rammer eiendomsmarkedet

Covid-19: bekymring for nye små utbrudd

Covid-19: IT-bransjen skaper fortsatt jobber

Annonse

Les også

Vanskelig oppstart for arbeidsmarkedet

Skrevet av Det Norske Magasinet

Covid-19: utbruddet under kontroll

Skrevet av Det Norske Magasinet

Sløv start på turistsesongen

Skrevet av Det Norske Magasinet

Første varmebølge på vei

Skrevet av Det Norske Magasinet
Annonse

Dystre økonomiske utsikter for Spania

Skrevet av Det Norske Magasinet

Covid-19: ny vaksine kan være klar i oktober

Skrevet av Det Norske Magasinet

Sommersalg allerede i neste uke

Skrevet av Det Norske Magasinet

Covid-19: velkommen til den nye hverdagen

Skrevet av Det Norske Magasinet
Annonse
Annonse
Annonse