Av Arne Bjørndal

Nordmenn, dansker, svensker, finner, tyskere, nederlendere, japanere, briter, irer, franskmenn, - og spanjoler; alle treffes på Restaurant Lucía midt i Fuengirola sentrum. Der treffer du også innehaver Lena, en tidvis litt værsyk erkebergenser, men oftest med svært så sprudlende humør.

- Ja, det er sant. Jeg har blitt værsyke her nede. Etter fint vær sammenhengende i to år, ville jeg til slutt ikke stå opp fra sengen fordi sola skinte, forteller Lena Gran. Hun er født i Bergen, og dermed har vestlandsregn i alle fasonger vært en viktig del av oppveksten. Etter 24 år i Spania hender det fortsatt at Lena savner bergensregnet.

På ferie i Spania
Lena har i mange år hatt en spesiell forkjærlighet for Spania. Foreldrene hadde hus i Spania, og derfor ble gjerne sommerferiene tilbrakt her nede.
- Så ble det bare sånn at jeg etter hvert flyttet basen fra Landås i Bergen til Fuengirola på Solkysten, sier Lena. Nå mangler hun bare ett år på å ha levd et kvart århundre i Spania. De 17 siste årene har hun hatt mer enn heldagsjobb som innehaver av restaurant Lucía i Puebla Lucía.
- Det var vel egentlig litt tilfeldig det hele. Men jeg og min danske samboer Anders satte i gang med restaurantdriften, sier Lena. Og, etter som årene har gått, er nå hele tre generasjoner av Gran-familien trukket inn i driften av Lucía; sønnen Gerrie og barnebarnet Tine(18 år). Lena har få muligheter for å føle seg ensom i sin spanske tilværelse, for med smått og stort er familien Gran representert på Solkysten med hele sju personer, både søster, svoger, to sønner og to barnebarn, i tillegg til Lena selv.

Toppsesong
Restaurant Lucía har satset på et internasjonalt kjøkken, men med særlig vekt på danske smørrebrød, men serverer også norske karbonadesmørbrød og spansk gambas al pil pil. På kjøkkenet styrer dansk-koranske Liss.
- Liss får mye skryt av gjestene. Hun lager mat med hjertet, og folk som har spist her gir ofte uttrykk for at de har hatt en kulinarisk opplevelse.
Toppsesong på Lucía er fra september og til over nyttår. Særlig er pågangen stor før jul, for da skal alle foreninger, bedrifter og venner samles for å ha sine tradisjonelle julebord og tilstelninger.
- En typisk skandinavisk tradisjon dette med å arrangere slike sammenkomster før jul. Og da går det selvsagt mye i julebuffé og juletallerkener, tre sorter sild, røket og gravet laks, egg med reker og diverse retter med fiskefileter, ribbe og juleskinke, forteller Lena.
- Skandinaviske selskaper som holder til på Solkysten har ofte spanjoler som ansatte, og de er selvsagt med på alle julebord og juletilstelningene. Vi har jo hatt noen morsomme erfaringer med spanjolenes forhold til både akevitt og julemat, forteller Lena:
- For det første sauser de gjerne sammen noen merkelige blandinger av forskjellig julemat på samme tallerken. Det er ikke vanlig her i Spania at tallerkenene byttes ut under måltidet. Og sterk snaps slik vi gjerne drikker den i Skandinavia, er de ikke vant til. Mange bommer ofte stygt ved første forsøk. Men det kan virke som om spanjolene virkelig er i ferd med å få smaken for nordisk mattradisjon, for stadig flere av dem kommer igjen for å spise, kan Lena fortelle.

Lange dager
En vanlig dag i Lenas liv starter ved ni-tiden. Som fast innslag etter frokosten kommer nyhetsskumming på internett. Særlig er det nyheter fra Bergen og Norge som Lena vil ha med. I den rekkefølgen.
Allerede ved 11-tiden er Lena i gang med å handle inn grønnsaker, frukt, brød og annet som trengs for å servere gjester variert og god mat. Så er det videre til restauranten for å klargjøre og stelle i stand før dørene åpnes og de første lunsjgjestene kommer ved ett-tiden.
Så går det slag i slag til stedet tar siesta klokka fire. Tre timer senere er det på´n igjen, med middagsservering. Mange norske og skandinaviske foreninger bruker ”Skipperstuen”, et eget rom i restauranten, som møtelokale. Når pågangen blir stor, kan det gå en kule varmt i Lucía. Restauranten har 35 faste spiseplasser, men på det meste har tallet på spisegjester kommet opp i mer enn det dobbelte.
- Kjøkkenet stenger kl. 23, men serveringen av drikkevarer holder på til klokken ett på natten, noen ganger blir det enda senere, sier Lena.

Forskjellige typer
Vi sitter utendørs i solsteiken og titter utover det flotte hageanlegget i pueblo´en. At stedet ligger midt i det travle bysentrum i Fuengirola, er ikke helt lett å forstå. For her preges omgivelsene av fred og ro, og sånn sett passer stedet ypperlig som treffpunkt i en travel hverdag.
Gjester kommer og går og Lena og sønnen Gerrie smiler, konverserer, forklarerer og serverer på en rekke språk.
- Jeg har fått god trening i å se på gjestene hvilke land de kommer fra. Vi klarer å kommuniserer med de fleste nasjonaliteter. Verst er nok franskmenn, de snakker jo bare fransk. I verste fall tar jeg gjestene med inn på kjøkkenet og viser dem hva vi har i grytene. Med smil og gestikulering, ordner det seg som oftest, sier Lena. 

6 spørsmål til Lena Gran
1. Hva liker du best med Spania?
- Jeg liker spontaniteten og varmen hos spanjolene.

2. Hva savner du mest fra Norge?
- Savner skjærgården på Vestlandet og det å kunne gå turer i skog og mark. Det er ikke det samme her på Solkysten. Og siden jeg kommer fra Bergen kan jeg ikke legge skjul på at jeg savner regnet. Her nede er det jo så godt som bare fint vær.

3. Hvem kunne du tenke deg å være for en dag?
Laaang pause. – Nei, det var vanskelig, svarer Lena: - Jeg kommer visst ikke på noen…

4. Hvilken bok har betydd mest for deg?
- Jeg leser mye norsk litteratur, men er dårlig på titler. Jeg liker selvsagt bøkene til Gunnar Staalesen. Sånn sett er jeg erke-bergenser. Men jeg liker også mange andre forfattere.

5. Bør Norge inn i EU?
- Ja, som utenlandsnordmann synes jeg det. Men det kunne jo være greit at Norge kunne få være med på å bestemme litt innenfor EU, ikke bare betale for EØS-medlemskapet.

6. Snakker du spansk?
Ja, jeg har jo vært her i mer enn 24 år. Nesten med en gang jeg flyttet hit gikk jeg et tre måneder langt intensivkurs for å komme i gang. Dessuten har jeg alltid vært mye sammen med spanjoler.

Fakta om Lena Gran
• 59 år, født på Landås i Bergen
• Samboer med danske Anders
• Har to sønner som begge bor i Spania
• Lena har bodd i Spania i 24 år
• Har drevet restaurant Lucía i Fuengirola i 17 år

Lenas hverdag
09:00: Står opp
09:30: Spiser frokost
10:00: Leser nyheter fra Norge på internett
11:00: Kjøper inn til restauranten
13:00: Restauranten åpner for lunsjservering
16:00: Restauranten tar siesta
19:00: Restauranten åpner for middagsservering.
01:00: Restauranten stenger for natten

Abonera på nyheter via e-mail

Versjon til utskrift · Send til en venn