 | |
På kanten av naturparken Sierra de las Nieves, mellom Ronda og Málaga, ligger landsbyen Tolox som er en av de vakreste av de hvite andalusiske landsbyene, pueblos blancos. Byen, de omkringliggende fjellene og skogen, spaen og det deilige hotellet, Cerro de Hijar, som serverer vidunderlig og kreativ gourmetmat, kan du klare på én dag. Men det er mer enn nok å se og gjøre til å slå seg til her for minst et par dager.
Et par kilometer før man kommer til Tolox, ligger Ermita de San Roque, et lite kapell bygget til ære for byens skytshelgen. Herfra har du en herlige utsikt over Torox,. De omkringliggende fjellene og skogen gir et godt inntrykk av du har i vente etter hvert som du nærmer deg byen. Husene i Tolox synes nesten som om de er bygget oppå hverandre slik de ligger plassert oppover fjellsiden.
En by med en historie å fortelle
Sett gjerne av et par timer til besøket i selve byen, ettersom det er rendyrket idyll å gå gjennom de blomsterprydede smale og noen ganger bratte gatene der tiden later til å være skrudd 100 år tilbake. Her har man ikke sett seg nødt til å falby postkort eller tyrefektere i plastikk på hvert gatehjørne, men innbyggerne lar i stedet den besøkende oppleve byen slik den er og alltid har vært.
Gå opp mot Barrio de la Rinconada del Castillo, som ikke er en borg slik navnet kan tyde på. Navnet viser til at under denne delen av byen finnes rester av en gammel borg, og du kan også se en liten del av en mur og en tunnel.
Fønikerne bygde borgen, og som med alt i denne delen av Spania, ble den senere overtatt av folk fra Kartago, så kom romerne og endelig maurerne. Det fortelles at den rebelske hærføreren Omar Ben Hafsun gjorde borgen til en av de sterkeste i sitt lille kongerike.
Barrio Cristiano lever derimot bedre opp til navnet, ettersom det er her byens kirke, San Miguel, ligger. Kirken ble bygget i det 16. århundre der moskeen tidligere stod. Det er en ganske enkel, men fredfull kirke. Byen har dessuten et lite, men sjarmerende museum.
Hele Tolox kommune har knapt 3.000 innbyggere. Man vet at det har bodd mennesker i området siden yngre steinalder. Det er funnet levninger etter mennesker i en grotte, Cueva de la Tinaja, som ligger ca. 4 km fra byen.
Snøfjellene
De omkringliggende fjellene utgjør en del av naturparken Sierra de Las Nieves som ble fredet i 1989. Det er et vilt og vakkert fjellområde, kledd med eik- og grantrær, bl.a. den sjeldne ”pinsapo”(spansk edelgran) som bare finnes her og i Uralfjellene. Det 16.564 hektar store fjellområdet huser fjellgeiter, rådyr, hjort, rev, harer, villkatter, villsvin og ørn.
Der arrangeres både guidede vandre- og rideturer, samt utflukter i firehjultrekkere opp i fjellene der, - JA – det snør her jo på de kaldeste vinterdagene.
Elver og helsespa
Der løper tre elver gjennom området. Río Verde som har sitt utspring her, Río de los Caballos og Río de los Horcajos som, når de når fram til byen, går sammen og blir til én elv, Río Riachuelo.
Tolox kan også skryte av spaen Fuente Amargosa. Spaen benytter vann fra kilden som hver dag frakter 15.000 liter vann ned fra fjellene. Vannet avgir en mild radioaktiv gass som sies å utrette mirakler for mennesker som lider av pustebesvær.
Sett av et par dager
Ved kilden ligger Hotel del Balneario, men det nyeste skuddet på stammen og mer interessant er Hotel Cerro de Hijar som ligger som et ørnerede øverst på en fjelltopp, 650 meter over havet. Herfra ser du utover byen, dalen og mye av Sierra de las Nieves. På en klar dag kan man se toppene av Sierra Nevada.
Cerro de Hijar ble bygget av de andalusiske turistmyndighetene, men etter en tid hadde man ingen til å drive hotellet. Så dukket tre entreprenører, Eugenio Llanos, Guillermo González og Martín Jerez, opp. De overtok hotellet i 2002, ga det en ansiktsløftning og i dag framstår det som en blanding av et landsens hotell og et moderne boutique-hotell som er ideelt for eskapister og et perfekt utgangspunkt for å utforske Tolox og fjellene.
Mer info på:
• Tolox turistkontor
Tlf.: 952 487 333
www.tolox.es
• Hotel Cerro de Hijar
Tlf.: 952 112 111
www.cerrodehijar.com
Byen går amok
Tolox-beboerne er normalt et fredelig folkeferd, men to dager i året viser de sine maniske unntak.
8. desember som i resten av landet er helligdagen Inmaculada Concepción, kalles her også for La Cencerrada. Dagen sies å være et ekko av den kristne og mauriske konflikten og er til minne om da man kastet folk ut av byen fordi det hadde konvertert til islam. Beboerne løper rundt i gatene, ringer med klokker og lager ellers så mye støy som mulig.
Det andre tilfellet av kollektivt galskap overgår den på slutten av året. Datoen endres fra år til år, men er den siste dagen av byens karneval. Denne dagen kalles Día de los Polvos (pulverdagen). Da angriper innbyggerne hverandre på gatene med kalk til alle er kritthvite. Om kvelden er det fest på kirkeplassen. Også denne tradisjonen mener man stammer fra konflikten med maurerne.
Kreativ gastronomi i landlige omgivelser
Der er atskillige spisesteder å velge mellom i og omkring Tolox, men uansett om man besøker byen på en dagstur eller velger å overnatte, bør Hotel Cerro de Hijar være med på programmet. Hotellet legger stor vekt på restauranten, der sjefskokken, Martín Jerez Mercados, en av eierne av hotellet, tilbereder det han kaller andalusisk mat fusjonert med egne kreasjoner.
Selv om maten bør få en stjerne i Michelin-guidens neste utgave, er stemningen ganske avslappet. Da Det Norske Magasinet besøkte hotellet, ble maten servert av en sjarmerende camarero i jeans, og selv om det var en varm sommerdag som normalt ikke innbyr til lange måltider midt på dagen, tok de mange gjestene – som oss - seg rikelig med tid til å nyte de mange rettene.
Menyen byttes daglig, og rettene koster fra 9 euro for en forrett og 16 euro for en hovedrett. Steder tilbyr også en gourmet-meny med 8 retter, som koster 50 euro inklusive vin. Skulle man ønske seg en liten lur etter en lang lunsj, stiller hotellet et værelse til rådighet for 15 euro til en siesta.
Restauranten er åpen alle dager til både lunsj og middag, og det er ikke lukket i ferien.
Utflukter | April 2007
| Abonera på nyheter via e-mail | Versjon til utskrift · Send til en venn |
